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【商品特色】
赤崁樓旁不可錯過的府城特色美食，不是豆花、不是奶酪、也不是布丁，不是豆腐做的甜點，卻有著豆腐般的綿密口感，讓您想一吃再吃的好味道，名叫豆腐酪。豆腐酪並非豆製品，日治時期，一位日本師傅贈予韓金婆婆的獨家配方，採手工製作，其清爽不膩、細緻綿密的口感，是有別於布丁、奶酪、豆花的新式口味，一舉獲得經濟部頒發的府城十大在地美食以及台灣百大觀光特產殊榮，並榮獲2012大臺南伴手禮暨傳統美食。

【品牌故事】
豆腐酪，慈母心，
潔白無暇、光滑潤澤，
清爽入口，綿密細緻， 慈母的心意盡在不言中…

韓金婆婆是一位蕙質蘭心的阿嬤，也是一位刻苦堅強傳統婦女，當年靠著好手藝，一手帶大五個嗷嗷待哺的小孩，一間挑起養育子女的責任，他用慈母的心，製作出無數膾炙人口的小吃、點心…，口碑相傳，讓顧客誇獎不已。

「豆腐酪」著稱，其清爽不膩、細緻綿密的口感，不同於布丁、奶酪，不含豆類，也不是豆腐的新式口味，讓人吃了還想再吃，是點心補給的最佳選擇。
如今，韓金婆婆年事已高，味了讓大家能嚐到「豆腐酪」的好滋味，由么女承傳韓金婆婆五十年好手藝，以感恩的心，將這份人間美味，回饋給大家。因此用心選的上等材料，沿用家傳獨特製作方式，再加以現代化技術改良，口味獨特，風味絕佳，是老少咸宜的點心。

【檢驗報告】

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