常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
據現代科學分析，核桃仁含蛋白質15．4％，含脂肪40％?63％，含碳水化合物10％，還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素、核黃素及維生素A、B、 C、E等。
味美多脂的核桃仁不僅營養豐富，還有其特殊的療效。

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