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【雲林黑鑽】養生黑蒜醋
精美禮盒  實惠 最佳伴手禮

每顆黑蒜頭都是經過3個月的溫控發酵熟成,才能製成美味營養的黑鑽石

甘甜、生津、養生、健康
天然發酵,含豐富水溶性營養素:氨基酸、維生素群、礦物質及酵素

無農藥、無防腐劑、無人工添加

＊黑蒜頭－是一種引進日本新技術，去除蒜頭之臭味，經過一定的溫、 濕度及時間放置，自然發酵熟成後，將蒜頭的辛辣味去除，無蒜臭味， 吃起來像水果乾，順口好吃，是天然的植物製品，美味營養又健康。

＊黑蒜－經過發酵熟成後，能使生大蒜本身之蛋白質轉化為人體每日 所需18種氨基酸及果寡醣，並含豐富礦物質鈣、鉀、磷、硫、碘、矽 及維生素A、B、C等及多酚類物質。其活性力是一般蒜頭的10倍以上， 具水溶性成分，易人體吸收。 ＊黑蒜頭系列商品 ,精選著名雲林北港特級蒜，蒜粒飽滿，氣味十足，採日本新技術將蒜頭天然發酵熟成，美味順口，無防腐劑 及人工添加，是天然營養又健康活力的食品

＊本產品已通過美國FDA輸入許可及通過SGS 無農藥及防腐劑檢測 *



黑蒜的營養價值: 黑蒜活性蒜素是白蒜的10倍，根據食品工業研究所檢驗報告，台灣黑蒜水解氨基酸含量每100g高達6170mg，比日本黑蒜4652mg、中國黑蒜4990mg都高出許多。

100公克的黑蒜就含有 18種水解氨基酸6170mg 總多元酚717.5mg 鈉Na430.7mg 鈣Ca33.42mg 鎂Mg41.20mg 鐵Fe1.20mg 鋅Zn1.92mg

 

18種水解氨基酸含量表 每100g中含有
麩氨酸                         1179.46mg 精氨酸                           949.96mg 天門冬氨酸                   731.87mg 白氨酸                           409.41mg 丙氨酸                           371.57mg 纈氨酸                           351.35mg 甘氨酸                           305.53mg 酪氨酸                           290.67mg 絲氨酸                           255.03mg 離氨酸                              226.41mg 酥氨酸                              214.39mg 苯丙氨酸                          212.16mg 脯氨酸                              194.87mg 組氨酸 98.70mg 胱氨酸                                77.81mg 甲硫氨酸                            31.41mg 色氨酸                                23.28mg 異白氨酸                          245.86mg


 
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