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有機咖啡莊園裡有充足的陽光與原始茂密森林的遮蔭， 自然孕育出特別優良的天然有機咖啡豆，而在莊園多生態的環境中，到處生機盎然，也為往來的候鳥和當地的飛禽，提供了絕佳的棲息地，於是處處蟲鳴鳥叫不絕於耳，以此命名為 Songbird 鳴鳥。 

加拿大黑熊有機濾掛咖啡 - 鳴鳥 

100%阿拉比卡咖啡豆

咖啡等級 A++， 烘焙程度 淺深 
採用了曼特寧，瓜地馬拉和尼加拉瓜三種有機莊園級豆，烘焙大師CJ把這幾種豆分別烘焙，一小批一小批的獨立完成後，再以最佳比例配製成。這樣的方式在人工非常昂貴的加拿大雖然要很高成本，但是卻能彌補大部分單品咖啡的某些不足，而造就出這款我們烘焙師所要呈現的特色原創咖啡。

特色非常明顯，很快就感受到精品有機咖啡的飽滿與平衡度，這種只有最頂級咖啡才有的特點在這個原創咖啡裡表現的淋漓盡致，有的人說咖啡要加糖或加奶因為咖啡實在太苦了，那是沒有喝到好咖啡的緣故。而我們的咖啡最好先喝原味來慢慢品嘗，即使在溫度慢慢冷卻時的每個階段都是另人愉悅的享受。
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