品牌故事
故事始於20世紀中，年輕的廖萬益先生自小離家，在台灣各地從事南北貨之批發工作，由於為人誠信，在老友們的支持下，1954年，在永安堂大灶腳創立第一家肉品批發小鋪—「廖萬益商號」。 這間傳統的土埆厝三合院，日日飄散著肉鬆、肉角、香腸、魚酥、豆汁的瀅熱香氣，像施了美味魔法，處處彌漫，縈繞在人們的鼻尖與指間。為創造人們心中難忘的味道，萬益先生從市場裡找尋各式各樣食材、香料，在調理肉角時所用的獨特滷汁，意外讓他發現豆干是鎖住那美味的最佳食材，經過多次研發，廣為人知的萬益千層豆干於是誕生！ 至今，萬益食品仍依循著廖萬益先生重視食品衛生安全的精神。1994年，因應時代潮流，豆干產品由傳統的零秤改為真空脫氧包裝，並為產品投保產品責任險，積極保護消費者權益。 
【商品特色】
嚴選鮮肉，遵照古方真材實料，師傅對製作過程嚴格要求，每道手續都是成敗關鍵，使肉品擁有自然樸實香氣與肉品獨特嚼勁。

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