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凍乾水果基本簡介：
Freeze Dried Fruit 以真空急凍乾燥水果的製成，是先將新鮮水果果肉放置於冷凍乾燥器內，然後即時急速冷凍，以令果肉內之水份轉變冰粒，再將之置於真空器內，以進「昇華」（將冰直接轉化成蒸氣）。以此方法，更保留原有的營養價值，及新鮮水果的維他命和礦物質（有別於傳統脫水食品，將絕大部份的維他命和礦物質去掉），且可保留新鮮水果之原來形狀大小，（有別於傳統脫水食品，果肉形狀會因脫水而收縮）。同時可加入牛奶或果汁，為早、午、晚之最佳零食或伴食。
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