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◆40年的經驗傳承，將最道地的台灣特產做成可攜帶的隨手包！
◆在CAS的品質規範下，運用獨家的滷製工法及嚴選配方調製，堅持不添加防腐劑與人工香料。
◆採用獨門滷汁滷製，將滷蛋賦予獨特的美味，不論下酒、休閒零食，絕對值得您細細品嚐！
1.遠赴澳洲學習西點烘焙技術引進，成功轉換為蛋品加工的 Knowhow。

2.採用知名的岡山蜂蜜萃取糖份，研發出甜蜜滋味的日式滷蛋，口味獨樹一格。

3.特別採用初生蛋(嚴選高雄在地年輕雞隻所產初生蛋，蛋黃、蛋白品質高人一等)

4.製作流程：

蛋品經煮熟→去蛋殼→再以特製的香料滷煮浸漬→烘焙→高溫殺菌→真空包裝。這樣的製法不但能使滷汁浸入蛋黃內部，甚至達到蛋黃的中心點，形成內外同味。

5.產品保存方面：

福記公司之滷蛋系列產品，均採真空包裝並經高溫高壓殺菌；真空程度及殺菌值均符合食品衛生管理法規定，保存期限亦達一年；品質穩定度已受到廣大消費群眾所肯定。

 

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