【品牌故事】

2005年台灣的星野創辦人曲韻豪，遠赴日本東京近郊多摩川的星野銅鑼燒本舖學藝，

每天清晨起床，踩著腳踏車去工廠，從看似不起眼的事前準備工作開始，

不斷自我磨練及要求，在製作銅鑼燒的過程中，每一個步驟都嚴格管控，

從抹麵皮到烘烤，甚至是挑選紅豆到悶煮的過程，

追求完美、慢工出細活的星野，在選料、製作方面，每個小細節都要求紮實。


星野團隊在學習中的虛心請益與對細節的層層堅持，

終於也感動了日本星野銅鑼燒的社長星野稔，

點頭肯定其水準等同日本星野本店的銅鑼燒，

並同意將這份最原味的感動帶回台灣，與大家分享。


致力於傳承道地的和果子風味，與用心研製新潮風味的和果子。

追求更美味的和果子，是星野社長一生的目標，亦是星野銅鑼燒的一貫信念。


【招牌生鮮銅鑼燒】

源自於日本市神奈川縣的多摩川附近，創業50年的生鮮銅鑼燒，

從精選的食材，延續傳統的和果子製法，

嚴選新鮮雞蛋、麵粉與蜂蜜，精心調製烘焙成口感綿密，

甜而不膩的細緻外皮。



星野社長一句堅持：『紅豆餡必須鬆軟綿密卻又粒粒分』

為了達到標準，紅豆皆須以人工精密篩選，專注於每個生產細節，星野創造出既真實又深刻的美味。


飽足感十足的內餡，指定選用日本進口原料以及特選紅豆，

加入香草、抹茶、咖啡三種口味，甜度控制的恰到好處；

冰鎮後口感更為清爽，鬆軟綿密，入口即化。


【星野大福】

純手打糯米製造出香Q柔軟的大福外皮，

精心細火熬煮出綿密柔軟的紅豆內餡，

再搭配上香滑順口的醇鮮奶油，糯米香中包藏著令人感動的溫暖。

原味、抹茶、咖啡與芝麻四種口味。

 


【感謝各大媒體報導】
 
 


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